Final Test (Japanese Foods)

Day Report !!

   

    Hello my friend to all in sosmed !! Happy nice day and welcome back to my blog again . And we entered the Final test , that is Japanese foods . Yes, today i hendled the section dessert tha is DORAYAKI . And firstly i boiled the red beans until 1 hours , for filling the dorayaki  . Like the picture under this !!

 

      After filling, i maked the batter . I strain soft flour and baking powder , then I mixer egg and sugar until smooth and add fresh milk (mixed again) . Put flour and baking powder in dough and mixed well . Ther put honey and melted margarine , mixed until blended . Like the picture >>

       

      Next ,i heat saute pan or teflon and basted with margarine . Take one ladle dough and put on the sauce pan , maked into round .  Then , the batter brown on the side until golden and slightly brown on the other side behind . Like this  the picture !!!  

That is all , thanks for the attention and see later guys!! 😘

Final Test ( Japanese Foods)

Day Report!!

  

        Hello Guys!! Untuk kesekian kalinya saya ingin mencurahkan beberapa kisah-kisah harian saya di kitchen tempat saya berkuliah . Dan hari ini saya memasuki Final praktek yang seharusnya kami laksanakan pada hari jumat . Saya mendapat Menu Japanese , dimana saya dipercayakan menghandled desser yakni Dorayaki . Da yang pertama saya lakukan merebus kacang merah selama 1 jam lebih terlebih dahulu sebagai filling( isi) untuk dorayaki nanti . Mengapa agak lams proses rebusnya agar mudah hancur saat akan diolah .

         Selesai kacang merah saya rebus , lanjut membuat adonan . Dimana saya campur telur , sugar dan fresh milk . Untuk wadah lain saya satukan soft flour dan baking powder . Untuk wadah ketiga saya campur honey , melted . Kemudian saya campur satu per satu menggunakan mixer dan saya aduk hingga kalis . Dapat kita lihat seperti gambar dibawah ini !!

     

      Setelah semua preparean jadi , waktunya mengolah filling terlebih dahulu . Saya mengblended kasar kacang kemudian saya tuang ke teflon . Lalu saya tambahkan gula dan bahan pengental . Lanjut, tepat pukul 12.00 saya mengolah adonan dengan menggunakan teflon . Kemudian memberi filling dimana orang jepang menyebutnya dengan sebutan ANKO . Dan terakhir saya memplatted ,kemudian explain dengan menggunakan Bahasa nenek saya yakni Bahasa inggris . 

       Akhir cerita , saya ucapkan banyak terima kasih atas perhatiannya dan selamat lebaran . Semoga yang mudik dilancarkan perjalanannya dan yang tidak mudik di beri kebahagiaan . Assalamualaikum Wr, Wb.

Note by pak wawan : masih perlu mencari referensi- referensi mengenai plattingan. 😊